Metoda Montignaca jest owocem wielu lat badań i testów. Jest syntezą licznych publikacji naukowych od roku 1980 oraz pomyślnych wyników testów przeprowadzonych przez Michela Montignaca wspólnie z grupą lekarzy i naukowców. Z naukowego punktu widzenia, metoda jest niepodważalna.

Metoda Montignaca nie jest dietą w tradycyjnym sensie tego słowa. Tradycyjnie istotą diet jest ograniczenie ilości spożywanych pokarmów, co może być stosowane jedynie przez krótki okres czasu. Dieta Montignaca nie ogranicza ilości pokarmu, który spożywamy. Jest to po prostu zrównoważony sposób odżywiania się, polegający na odpowiednim doborze węglowodanów, tłuszczów i białek.

Żywność powinniśmy wybierać na podstawie substancji  odżywczych (fizyko-chemicznych) i jej potencjału do utrzymania naszego ciała w odpowiednich proporcjach wagowych, a także która pozwoli nam uniknąć cukrzycy i chorób serca.Testy i badania naukowe wykazały, że nawet u osób już cierpiących na te choroby dieta dr Montignaca powoduje polepszenie zdrowia.

Dla kogo jest dieta Montignaca?
Dla osób, które chcą schudnąć lub uchronić się przed przytyciem. A także dla wszystkich tych, którzy chcą uniknąć chorób serca i cukrzycy.

2 główne zasady diety Montignaca:

Pierwsza zasada diety Montignaca: to nie duża ilość kalorii w spożywanych posiłkach powoduje, że przybieramy na wadze.

Druga zasada diety Montignaca: należy wybierać tylko te produkty spożywcze, które zawierają odpowiednie składniki odżywcze – węglowodany z niskim Indeksem Glikemicznym, tłuszcze zawierające kwas Omega 3 (np. ryby), białka (warzywne i zwierzęce).

Co to jest Indeks Glikemiczny?
IG opisuje węglowodany w kontekście zawartości w nich cukru i skrobi, które wpływają na poziom cukru we krwi. Przykłady produktów spożywczych wraz z ich IG znajdziesz na końcu artykułu.

Dieta Montignaca jest podzielona na 2 etapy:

Etap 1. W tym etapie tracimy na wadze. Na tym etapie należy przede wszystkim skupić się na odpowiednim wyborze węglowodanów – jemy tylko te, których Indeks Glikemiczny jest niższy niż 35. Jemy tylko takie posiłki, które nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi. Odpowiednio dobrana żywność nie tylko chroni nasz organizm przed gromadzeniem tłuszczu, ale także uruchamia proces spalania nagromadzonego tłuszczu przez zamienianie go w energię.

Etap 2. Ten etap ma na celu stabilizację wagi. Generalnie węglowodany powinny być zawsze wybierane na podstawie Indeksu Glikemicznego. W tej fazie jednak mamy większy wybór węglowodanów niż na etapie 1-szym.

Dieta Montignac nie może być panaceum na całe zło, ale jest obecnie uważana za najbardziej obiecującą opcję konwencjonalnej diety. Jest to metoda naukowa, stworzona na podstawie badań prowadzonych w ciągu ostatnich 20 lat. Opiera się również na wynikach testów, na doświadczeniu osób, włączając w to lekarzy, którzy tą dietę polecają swoim pacjentom.

Produkty z niskim i średnim Indeksem Glikemicznym:

Musli: 50
Makaron brązowy: 50
Ryż brązowy: 50
Banany: 45
Spaghetti al.’dente: 40
Sok z marchwi: 40
Nektarynki: 35
Ziarna słonecznika: 35
Sos pomidorowy (naturalny): 35
Sok pomidorowy: 35
Jogurt: 35
Jabłko: 35
Groszek zielony: 35
Chlebek WASA: 35
Pomarańcze: 35
Marchewka: 30
Mleko: 30
Czosnek: 30
Mleko sojowe: 30
Pomidory: 30
Wiśnie: 25
Maliny: 25
Truskawki: 25
Czekolada czarna (min. 85% kakao): 20
Brokuły: 15
Kalafior: 15
Brukselka: 15
Kapusta: 15
Seler: 15
Cebula: 15
Sałata: 15
Szpinak: 15
Papryka: 15

Zobacz także dietę na plaski brzuch »